受疫情影响，动不动就禁止营业，餐饮业的日子举步艰难，现在拍个黄瓜还要被罚5000元，真是雪上加霜啊！
我觉得这事情可以先警告一下，告知商家拍黄瓜要额外再半个冷食类许可，商家拒不配合你再处罚嘛！
我觉得大部分商家其实是不知道这个规定，而非明知故犯不听政府的话……

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update 2022/8/1

看到这条新闻：https://new.qq.com/omn/20220801/20220801A00VB300.html

新闻说到“经查，该餐馆超过许可的经营项目范围从事冷食类食品销售，“拍黄瓜”经营，货值金额为15元。鉴于该餐馆在案发后积极配调查，积极整改，未造成严重危害后果，属于初次违法，该局责令涉事餐馆立即改正违法行为，拟没收违法所得15元，并处5000元罚款”我还是感觉处罚得太重了。

新闻说到“值得注意的是，提交完申请后，还要由辖区的市场监管部门现场验收，验收通过才允许在食品经营许可证上增加经营项目。实际上现实中很多小型餐饮店往往达不到冷食类许可验收标准”这个规定我觉得没啥问题，但将凉拌黄瓜、凉拌西红柿、盐水毛豆等都归为冷食然后对商家进行大额处罚，这个我感觉不太厚道！凉拌黄瓜、凉拌西红柿、盐水毛豆这些家庭都能随便做出的菜，结果专门做饭的饭店却达不到凉拌黄瓜、凉拌西红柿、盐水毛豆的验收标准，真搞笑！

新闻评论有网友说“我记得当年去办许可证的时候，我和办事员说想带点饮料啤酒卖，办事员问我红牛卖不？然后办证的时候选择了酒水饮料保健品，其实许多小餐饮企业根本不知道需要哪些资料和要求，需要我们职能部门把关引导。不能留漏洞，这是对自己的不负责，这是对商户的不负责。转变观念，从管理者变成服务者，太难了！”我觉得这条评论很好，正如我在开头所说，大部分被罚的餐馆应该是根本不知道这些规定，就我们的常识来考虑问题会觉得拍黄瓜根本就是个很简单的事情，负责的政府应该在人家办证时就告知你若是做凉拌黄瓜、凉拌西红柿、盐水毛豆等还需要额外加冷食许可，主动提醒经营者知晓相关规定，人性化一点的政府在发现人家做凉拌黄瓜等凉菜时应该先行警告通知整改而不是直接巨额处罚。可惜啊，在相关部门眼里，为人民服务只是一句空话而已！